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　　芋头为天南星科植物芋的块茎，俗称芋艿，又被称为毛芋、里芋、芋魁、香芋等，主要分布在非洲、亚洲的中国、日本及东南亚等地区。芋头中含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，口感细软，绵甜香糯，营养价值与马铃薯相似，但不含龙葵素，既可食用又可药用，是人们喜爱的粮菜佳肴。芋头味甘辛、平，性滑，生则有毒，入肠胃经，具有补脾宽肠胃、降压降脂、缓解衰老、增强人体免疫等作用。依球茎的分球习性的不同，我国种植的芋头分为魁芋（槟榔芋、荔浦芋、江永香芋、奉化芋）、多子芋（红芽芋、香沙芋、莱阳8520白芋）和多头芋（狗爪芋）等，主产于广西、广东、湖南、江西、福建、浙江、江苏、山东等地。

　　我国芋头的栽培历史悠久，约有2300多年的驯化栽培史；加上自然生态条件的多样性AG九游会平台，使得我国芋头的类型和品种特别的丰富。随着人民生活水平越来越高，对芋头药用、饲用和食用价值的研究越来越重视，生产需求量不断增大，种植面积也逐年增加，2019年我国芋头种植面积约为209万亩，至2023年种植面积增长至218.3万亩。

　　芋头富含淀粉、可溶性糖和维生素等，芋头中氟、胡萝卜素、维生素VD2和花青素含量较高，具有洁齿防龋、抗氧化和抗炎等作用。近年来，国内芋头产量总体上呈现出增长态势，2023年我国芋头产量达到416.2万吨，同比增长3.28%。

　　《2024-2030年中国芋头行业发展运行现状及投资潜力预测报告》对芋头行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析，还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状，结合芋头行业的发展轨迹和实践经验，总结行业发展的有利因素和不利因素，对未来几年行业的发展趋向进行专业预判。帮助企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争态势，把握行业未来发展方向、先行把握商机，正确制定投资战略、提高企业经营效率、合理规避投资风险。

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